Не искате или не можете да ядете каквото и да е? В днешния свят, пълен с възможности, за щастие това обикновено не е такъв проблем. Но когато се озовете на няколко хиляди метра над земята, вашите хранителни ограничения могат значително да усложнят живота ви. Лесно е обаче да се предотврати това, достатъчно е малко обмислено планиране или евентуално добри умения за комуникация.
Храната на борда вече не е това, което беше
Отдавна са отминали времената, когато всеки полет беше направен по-приятен с кутия, пълна с всякакви вкусотии, които усмихнати стюардеси (или стюарди) раздаваха приблизително по средата на полета. Е, поне такива са спомените ми от ваканциите в детството. Независимо дали летяхме по-малко от два часа до Атина или малко по-дълго до Тунис, освежителните напитки на борда никога не липсваха и бяха наистина богати и обикновено топли.
Днес обаче превозвачите значително преосмислиха подхода си с цел спестяване на разходи. По време на по-кратки полети получавате максимум малка закуска под формата на багета с две резени салам, а ако искате нещо повече, трябва да доплатите. При по-дълги полети (обикновено над три часа) топлата храна, разбира се, все още е осигурена – но нейното качество и вкус са тема за друг разговор. Но по-важното е, че почти без изключение нейната основа е месо и храни, съдържащи обичайни алергени.
Не оставяйте нищо на случайността
Ако не искате да гладувате неволно в самолета или да рискувате здравословни усложнения, по същество имате две възможности. Първата е да поръчате храна, отговаряща на вашите изисквания, предварително. Необходимо е да се свържете с отдела за обслужване на клиенти на конкретната авиокомпания (или туристическа агенция) и да се информирате за предлаганите възможности. За сигурност точно уточнете кои съставки избягвате и не разчитайте на това, че служителят на авиокомпанията автоматично ще се сети за списък с възможни заплахи под понятието целиак или веган. Направете го също с достатъчно време предварително и при сервирането се уверете още веднъж, че храната наистина отговаря на посочените от вас критерии.
Попитах познати за техния опит и бях приятно изненадана, че той беше предимно положителен:
- Ryanair, Италия–Чехия: „Пълно удовлетворение от веганското рататуй.“
- British Airways, полет до САЩ: „По поръчка отлична веган храна! Стандартно вече предлагат едно месно и едно вегетарианско ястие.“
- Emirates, Чехия–Дубай: „В менюто за мен най-подходящо беше „strict vegetarian“. Закуската беше с масло (което извадих), основното ястие беше веганско. Голямо удовлетворение, храната беше по-разнообразна от класическата.“
- Lufthansa, полет до Сингапур: „Предварително поръчаната веган храна не беше проблем. На вкус ставаше – например закуската беше добра, помня, че имаше плодове, но за обяд имаше някакъв соев кренвирш в доматен сос и това не беше нищо особено.“
- „При всички авиокомпании, които предлагат храна, беше напълно наред, чрез интернет с едно кликване (ČSA, Etihad, Emirates,...), единствено с China Eastern Airlines около три дни проучвах какво да правя и накрая трябваше да се обаждам в Париж.“
- Малайзийски авиолинии: „На отиване веганската храна беше без проблеми, на връщане се извиниха, че не са намерили заявката.“
- Emirates, Виена–Дубай–Банкок и обратно: „Напълно наред, храната перфектна, сякаш съм готвила у дома. От Банкок до Краби и обратно летяхме мисля с LionAir и там нямах късмет с веганската – нискотарифна компания. Полетът обаче беше кратък, така че си купихме собствена храна за самолета и така го решихме.“
- Korean Air, Австралия–Сеул–Прага и обратно: „Решено с едно кликване, винаги получавах храната първа и беше много вкусна. Само едно от ястията беше ориз и „скариди“, но ме увериха, че е някакъв заместител. :-)“
- Austrian Airlines, Виена–Цюрих: „Имаше само сандвич за лека закуска и нямаше никакъв избор, само шунка или сирене.“
А колко струва такава услуга? Например при Travel Service за топла храна (ако не е включена в цената на билета) ще платите 390 CZK, но специално ястие може да се поиска само за полети над 3 часа. (Може да се поръча специфично вегетарианска храна, безглутенова, без холестерол, с ниско съдържание на натрий, мюсюлманска, без лактоза или подходяща за диабетици. Поръчките могат да се направят най-много три работни дни преди полета.)
По подобен начин се изказаха и ČSA: специална храна може да се поиска само при полети на дълги разстояния или в бизнес класа най-късно 24 часа предварително. Подробна информация можете да намерите директно на уебсайта на превозвача.
Нахранете се със собствени запаси
Тъй като най-надеждната помощна ръка се намира в края на вашето рамо, сигурният начин е да си приготвите собствена храна. Закуска в кутия или плик не би трябвало да е проблем, ако не е възможно да се класифицира като течност. Забравете за супи, смутита или коктейли. Проблемни биха могли да бъдат и мармалад (по-голямо количество от 100 мл), кисели млека и пудингови десерти или каквото и да е със сос.
Без излишни усложнения обаче трябва да можете да пренесете всякакви сандвичи, салати с паста, сладкиши или солени пайове. Винаги имайте под ръка и парче плод и зеленчук, мюсли или сурово барче и подобни спешни варианти, които не се развалят бързо и ще бъдат полезни дори след кацане.
Идеи за безглутеново и безлактозно веган меню, подходящо за борда:
- салата от любими зеленчуци, нахут, просо, маслини и подправки
- безглутенов киш с плънка от тофу и спанак
- увита царевична тортила (плънка например от авокадо, зеленчуци и боб)
- тостове от безглутенов хляб
- елда с настъргани моркови, ябълка, боровинки, ядки и канела
Подходящо похапване между храненията:
Съвет за финал: Не само за самолета може да ви бъде полезна практичната кутия за салата Built с неопренов калъф, който поддържа храната приятно топла до 4 часа.
Решавали ли сте и вие подобна ситуация? Споделете с нас своя опит.
